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市場監管總局發布消費提示

中高考期間飲食安全要注意

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發布時間:2019-06-06 08:36 來源:
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  又到了一年一度的6月中高考季,除了全力備考之外,考生飲食受到廣泛關注。為讓廣大考生避免飲食不當導致身體不適,以良好的狀態迎戰中高考,市場監管總局作如下提示。
  飲食安全“五不要”
  第一,不要到衛生條件差的路邊攤點和大排檔等場所就餐,盡量在家或學校食堂用餐。
  第二,不要吃剩菜剩飯,要食用新鮮食物。
  第三,不要迷信“大補”而改變日常飲食習慣和規律。
  第四,不要嘗試新奇食材,以免造成腸胃功能紊亂。
  第五,不要吃生冷等刺激性食物,以免引起腸胃不適。
  營養均衡“三要點”
  備考及考試期間,應在保持原有飲食習慣基礎上,注重食物多樣化,以保證各種營養素供給。
  一是要飲食以谷類為主。糧谷類食物富含碳水化合物,是人體最主要、最經濟的能量來源。
  二是要每天都吃蔬菜水果。新鮮蔬果不僅含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,還有助于消化,增加食欲。
  三是要適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等。這些都是優質蛋白質來源。
  一日三餐巧安排
  考試不僅測驗考生的知識積累,也考驗考生的體力。充足的能量,可以保證考試期間體力充沛。所以,早餐和午餐要吃飽吃好,適當增加主食和肉類攝入;晚餐不要過量,以清淡為主,多吃蔬菜水果,并保證充足睡眠。
  端午食粽要適量
  今年高考恰逢端午節。粽子作為端午節傳統美食,主要以糯米或其他谷類食物為原料,營養相對單一。因此,吃粽子要適量,最好搭配食用一些蔬菜、水果、豆漿、湯羹等,既均衡營養,又有助消化。
  踏實學習信自己
  考試沒有捷徑,沒有短時間提高智力和學習成績的“靈丹妙藥”。依靠平時刻苦學習和知識積累才是正道,不要迷信所謂“補腦”產品。
  最后提醒所有考生:充足睡眠和適量運動也很重要,勞逸結合才能提高學習效率。
  祝愿所有考生都能夠取得理想的成績!
  本期解讀專家:
  丁鋼強 中國疾病預防控制中心營養與健康所所長、教授
  馬冠生 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任、教授
  厲曙光 復旦大學公共衛生學院教授
  謝 晶 上海海洋大學食品學院院長、教授

  (中國食品科學技術學會提供技術支持)

(責任編輯:)

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