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北京檢查高考考點周邊食品安全

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發布時間:2019-06-06 08:36 來源:
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  本報訊(記者 李 翔)“生食品、半成品和熟食品一定要分柜擺放,在食品區工作的人員必須持健康證上崗。”6月5日,北京市西城區市場監管局金融街食藥監所執法人員在對離高考考點——北京師范大學附屬實驗中學50米外的好鄰居便利店檢查時對店員叮囑道。
  隨著高考臨近,為保障師生用餐安全,預防食品安全事故發生,北京市市場監管局提前部署,結合夏季特點,加強對校園周邊特別是高考考點周邊的食品安全監管,排查隱患。
  據介紹,該局排查的范圍包括全市各級各類高校、中小學、幼兒園食堂和為中小學供餐的集體用餐配送企業,以及校園周邊200米范圍內的酒店、餐館、商超、便利店、食雜店等食品經營單位。
  “高考時間和端午節假期重疊,更多家長可能會選擇在考點附近的酒店解決食宿。所以,高考考點周邊的酒店及其餐廳等用餐場所也是我們監管的重點。”金融街食藥監所所長張穎介紹說。
  為了吸引家長和考生入住,部分酒店還推出了學生營養餐。“這是專門針對高考學生制定的營養餐,家長和考生可以根據自己的喜好來選擇。”山水賓館副總經理付衛國說。
  對于學校和托幼機構食堂,北京市市場監管部門根據高溫季節特點,重點排查原材料進貨情況、庫房及操作間食品貯存情況、操作間環境衛生狀況、工具用具使用和原料處理有無交叉污染、餐具消毒效果以及分餐間和備餐間各項要求落實情況等。
  對于供應學生餐的集體用餐配送企業,監管部門重點排查其加工場所環境衛生狀況和學生餐制作過程,尤其是原材料進貨查驗情況、分餐操作情況、餐具清洗消毒情況以及運輸過程中的溫度控制等。同時,執法人員重點排查有無超過加工能力供餐和二次分包、異地加工等違法違規行為。
  “北京市市場監管部門將加大對校園及周邊的食品安全監管力度,督促食品經營企業依法落實食品安全主體責任,及時發現和消除食品安全風險隱患,為廣大考生營造安全放心的飲食環境。”北京市市場監管局餐飲服務安全監督管理處負責人說。

(責任編輯:)

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